5月9日，如皋市发改委对城区四家农贸市场46种蔬菜及鲜猪肉、鸡蛋价格进行了价格监测。监测结果显示，农副产品品种丰富，供应充足。与上月同期相比，蔬菜、鲜猪肉、洋鸡蛋价格以跌为主。

一、价格行情

（一）蔬菜价格环比小幅下跌。5月9日，监测的46种蔬菜价格与上月相比15涨25跌6平，平均价格为4.63元/500克。与上月（2025年4月8日）平均价格4.88元/500克相比，跌幅为5.12%；与去年同期（2024年5月10日）平均价格4.77元/500克相比，跌幅为2.94%。本月价格下跌的25种蔬菜中跌幅较大的品种有：蒜苔5元/500克，跌幅47.37%；空心菜4.38元/500克，跌幅35.11%；苋菜4.38元/500克，跌幅27%；花菜3.38元/500克，跌幅18.16%；水芹3.67元/500克，跌幅13.65%；豆角（豇豆）5.5元/500克，跌幅12%。

（二）鲜猪肉价格环比小幅下跌。5月9日，鲜猪肉平均售价为17.33元/500克，与上月同期平均售价17.88元/500克相比，跌幅为3.08%；与上年同期平均售价16元/500克相比，涨幅为8.31%。其中：去骨后腿14.75元/500克，环比上涨2.57%；带皮肋条19.25元/500克，环比下降4.37%；精瘦肉18元/500克，环比下降5.91%。

（三）洋鸡蛋价格环比小幅下跌。5月9日，洋鸡蛋市场零售均价为4元/500克，与上月同期零售均价4.45元/500克相比，跌幅10.11%；与上年同期零售均价4.08元/500克相比，跌幅1.96%。如皋市监测点建仁养鸡场，洋鸡蛋出场价格为3元/500克，与上月同期3.35元/500克相比，跌幅10.45%；与上年同期3.55元/500克相比，跌幅15.49%。

二、原因分析及后期市场预测

蔬菜价格环比小幅下降的主要原因：由于2-3月份北方连续出现了几轮降温及雨雪天气，导致“种的早的，上市期并不早，种的晚的，上市期并不晚，两茬蔬菜赶在近期同时上市”，蔬菜供应明显充裕。再加上随着气温回升，本地露地蔬菜占比也逐渐加大，生产成本还会继续降低。预计未来一段时间整体蔬菜价格还会稳中有降，还有继续下降的空间，但是下降的速度会有所放缓，下降的幅度会有所收敛。

鲜猪肉价格环比小幅下降的主要原因：猪肉消费呈现明显的“秋冬旺、春夏淡”的季节性特征，而5月正值消费淡季，市场需求疲软。供应端由于规模养殖场增加了出栏计划，散养户对未来市场的预期变得较为悲观，导致出栏积极性有所提高，从而使得生猪和猪肉的供应量有所增加。供大于求的市场现状导致猪肉价格小幅下调。预计供大于求的市场现状会持续一段时间，猪肉价格仍将偏弱运行。

洋鸡蛋价格环比小幅下降的主要原因：全国在产蛋鸡存栏量处于高位，直接导致鸡蛋供应量激增。由于近期气温快速攀升，鸡蛋常温储存易出现散黄、变质等问题，商贩减少进货量以降低储存成本，导致鸡蛋市场供大于求，价格下降。预计未来一段时间鸡蛋价格延续弱势震荡。