2021年度如皋畜牧业生产形势分析

稳定畜牧业农产品生产，保障好“菜篮子”是民生工程的头等大事。如皋市委、市政府围绕种猪场和规模猪场建设，盘存量、扩增量、挖潜能，2021年，全市主要畜禽生产总体向好，生猪存栏量稳步增长，基础产能加快恢复，出栏量显著增加，生猪出栏价格趋于平稳。

一、主要畜禽品种生产形势向好

（一）生猪生产稳步增长，出栏大幅增加。

如皋2021年度末生猪总存栏达34.38万头，较2020年度末存栏33.16万头增加1.22万头，同比增幅为3.68%。全年度生猪总出栏达66.42万头，较2020年度总出栏46.06万头增加20.36万头，同比增幅达44.20%。

（二）羊、牛存栏年度同比增长，羊出栏同比有所回落。

2021年度末，全市山羊存栏数为18.07万只，较2020年度末存栏13.52万只增加4.55万只，同比增幅33.65%。；牛存栏0.27万头，较2020年度末存栏0.22万头增加500头。其中肉牛435头，奶牛2310头。全年山羊总出栏达20.11万只，较2020年度出栏23.29万只减少3.18万只，降幅达13.65%。

（三）家禽存栏微增、出栏微降。

2021年度年家禽总存栏达984.85万只，较2020年度存栏878.78万只增加了106.07万只，涨幅12.07%。2021年度全市家禽总出栏达2418.18万只，较2020年度出栏2521.84万头减少了103.66万头，同比减少4.11%。

二、当前如皋畜牧业发展面临的主要问题

（一）目前困扰生猪生产最大因素生猪价格的不稳定。

近三年来，生猪的出栏价格波动很大。

特别是今年，最高34.91元/公斤，最低11.57元/公斤，最高是最低的3.02倍。价格的大幅波动对养殖户来说就存在着很多不确定性，养殖风险增大，自然养殖意愿就没那么强烈。

(二) 生猪出栏价格持续低于养殖成本，生猪养殖普遍出现亏损现象。

受生猪产能持续恢复影响，生猪出栏价格整体呈下行趋势。加上今年玉米、豆粕作为猪饲料的主要原料，价格持续上涨，目前生猪养殖已经出现了大面积的亏损现象，每头生猪亏损在100元-300元。大大降低了养殖户的积极性，一些小型户已经准备不养或息养。

（三）生态环保投入高，263环境整治还在继续。

2021年底市里统一要求，如皋新好农牧有限公司、南通华多种猪繁育有限公司2两家进行了拆除，目前全市生猪存栏在27万左右。由于拆除的两都是种猪场，所以能繁母猪也减少比较多，目前全市能繁母猪存栏大约在２万２头左右。虽然养殖产业逐步形成规模化、企业化，但在养殖场环保标准要求高、环保投入多等诸多因素的影响下，部份养殖场环境整改难度大，一些养殖户不敢贸然扩栏。

（四）肉牛的养殖没有行成规模。

目前我市的肉牛总量才435头，产业还在起步阶段，养殖户很散，不成规模。

三、做好下年度畜禽生产的几点建议

（一）坚持稳价格保供应，确保生猪养殖稳定有序。

一是加强宏观调控，稳定饲料市场和生猪市场，进行生猪养殖规模总量调控管理，合理引导生猪出栏出售，稳定市场生猪长短期供应。二是加大标准化生产、生产科技水平、畜禽良种培育等方面的政策支持力度，推动养殖户提质降本，增强抗风险能力和盈利水平。三是继续加强非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的防疫防控，降低生猪养殖各环节风险，稳定生猪养殖户信心，确保生猪养殖稳定有序生产。

（二）推动产业升级优化，促进生猪全产业链健康发展。

采取措施加强生猪产业上下游衔接，畅通养殖、运输、屠宰、加工、销售环节，提升运行效率，降低包括屠宰企业在内的产业链相关企业的经营成本；立足产业规划和市场需求，优化行业布局，推进仓储、运输、处理、集配等基础设施建设，打通和延长生猪全产业链。

（三）加强市场跟踪预警，推动畜禽养殖高质量发展。

一方面要加强对市场需求和居民消费需求的跟踪研判，打造绿色、高品质畜禽产品，通过建立高效、环保的特色养殖区，在精品养殖、绿色养殖等高端养殖上发力，提升畜禽产品附加值，进一步满足居民对高品质肉蛋奶的需求。另一方面，要加强畜禽饲料原料价格和肉蛋奶产品市场价格波动的监测预警，结合市场情况适度调控饲料原料价格，推动生猪、肉蛋鸡等养殖效益进入合理区间，在遏制“肉贵伤民”的基础上，避.“猪贱伤农”、“蛋贱伤农”，推动畜禽养殖健康稳定发展。

（四）推动黑猪产业做大做强。

目前全市存栏黑猪50头以上的养殖场户共13家，存栏黑猪6560头（其中母猪1423头）。黑猪是我市的一张名片，如何做好做大是我们下一步的重要科题。

（五）合理规划肉牛产业。

2021年末，我市肉牛435头，和上一年度基本一样。我市肉牛产业正处在起步阶段，市政府要合理规划好产业结构，各部门各镇区应统一协调，把肉牛产业发展成我市又一特色产业。（顾继东）