“我们年纪大了牙口不好，有了这个食堂啊，天天菜色都不一样，也适合我们老年人，还有专门的食谱，这下可方便了。”9日，南通市首家老年人营养新型食堂——如皋市申丞护理院食堂通过验收并挂牌。听说这个消息，82岁的退休教师薛丁梅笑得合不拢嘴。

为了贯彻《“健康中国2030”规划纲要》《江苏省国民营养计划实施方案（2018-2030）》精神，落实江苏省营养重点工作的要求，进一步有序推进营养健康工作，今年来，我市疾病预防控制中心积极推动老年人营养新型食堂示范点的创建工作。

在南通市疾病预防控制中心指导下，今年初，我市疾病预防控制中心联合如城街道卫生所，通过前期现场精心考察，确定如皋申丞护理院食堂为今年的首创单位。根据老年人营养新型食堂建设的标准和要求，市疾病预防控制中心对申丞护理院食堂环境进行了重新规划布局，并在食堂大厅增设了血压计、身高体重仪、膳食宝塔模型、BMI体重指数转盘、食物营养成分转盘等营养食堂支持性物品。

作为南通市首家老年人营养新型食堂，为了满足不同年龄段的老人对菜品口味的需求，市疾病预防控制中心会同食堂营养师进行食谱修订完善，在食堂内部增加了膳食宝塔冰箱贴、营养宣传画等元素。同时，对食堂从业人员开展营养知识培训，推广健康烹饪模式，指导科学合理配餐，保证老年人群就餐安全、营养、健康。

据了解，老年人营养新型食堂菜品种类包含：主食类、蔬菜类、水果类、蛋奶豆类、菌菇类、肉类、鱼虾类和动物肝类等，一天四餐，共有四套食谱。老年人营养新型食堂投入运营后，可为全市10多万老年人提供营养均衡、经济实惠的膳食。

老年人营养新型食堂的成功创建，是市疾病预防控制中心开展营养工作尤其是老年人营养工作又一新的起点。市疾病预防控制中心相关负责人表示，将继续加大工作力度，定期举办老年人营养知识宣传，面对面宣讲老年人营养健康知识，帮助老年人树立营养健康饮食观，争取营养工作更上一个台阶，为健康如皋添砖加瓦。