为进一步推动肠衣企业高质量可持续发展，如皋市市场监管局坚持管服并重、多措并举，助力地方特色产业行稳致远。

专题培训，精准滴灌。组织肠衣生产企业集中学习食品安全法律法规、标准规范，加强对肠衣的工艺特性、生产场所、必备设施设备、产品检验检测等要点的了解掌握，进一步规范肠衣企业的生产加工环境以及肠衣制作流程。强化风险防控，指导企业如何标注产品标识，做到守法经营。

日常监管，紧抓全程。现场核查资质与生产条件，查看从业人员健康证、车间卫生状况、设施设备维护记录及“三防”措施落实情况。重点检查进货查验、索证索票制度执行情况、生产加工记录、产品检验等环节，全流程排查风险，对存在的隐患要求当场整改。

压实责任，协同发力。持续压实企业主体责任和属地监管责任，分局监管人员日常监管过程中，注重推动肠衣生产企业建立健全食品安全管理制度，加大对职工食品安全知识培训力度。科室不定期组织飞行检查，对发现的问题挂牌督办，逐一销号闭环。

下一步，市市场监管局将加强服务指导，助推肠衣企业提质增效，为如皋肠衣产业的持续健康发展奠定坚实基础。