为规范白酒生产经营行为，督促企业落实食品安全主体责任，切实消除白酒安全风险隐患。近日，市市场监管局对全市白酒生产企业开展专项检查。

一是严把原料进货关。查看企业进货查验、索证索票情况，确保不使用发霉变质粮谷，不购进非食用酒精、粮谷外作物酿造酒精，不从小作坊购进谷物食用酿造酒精。督促企业批批原料索取合格证明，并主动开展自检。

二是严把质量安全关。检查企业在发酵、勾调、灌装、出厂检验等关键质控环节的操作情况，严厉打击超范围添加甜蜜素、糖精钠等甜味剂，以添加四酸四酯等风味物质的调香型白酒冒充固态法白酒的违法违规行为。

三是严把标签标识关。核查白酒的产品名称是否体现真实属性、配料表与实际投料是否一致、酒精度、生产日期、产品执行标准、委托加工信息、产地、年份等是否真实，是否存在误导消费者的文字。

下一步，市市场监管局将建立长效监管机制，持续加大白酒生产领域监管力度，以严格监管和高效服务，坚决守牢食品安全底线，推动白酒产业健康有序发展。