7月8日，市发改委对城区四家农贸市场46种蔬菜及鲜猪肉、鸡蛋价格进行了价格监测。监测结果显示，农副产品品种丰富，供应充足。与上月同期相比，蔬菜、鲜猪肉价格微幅上涨，洋鸡蛋价格小幅下降。

一、价格行情

（一）蔬菜价格环比微幅上涨。7月8日监测的46种蔬菜价格与上月相比23涨16跌7平，平均价格为4.71元/500克。与上月（2025年6月6日）平均价格4.68元/500克相比，涨幅为0.64%；与去年同期（2024年7月9日）平均价格4.91元/500克相比，跌幅为4.07%。本月蔬菜价格变化幅度较大的品种有：丝瓜4.38元/500克，跌幅29.92%；毛豆4.13元/500克，跌幅24.91%；豆角（豇豆）4.25元/500克，跌幅19.05%；茨菇7.33元/500克，涨幅22.17%；菠菜6.25元/500克，涨幅19.05%；圆白菜（卷心菜）2.38元/500克，涨幅19%。

（二）鲜猪肉价格环比微幅上涨。7月8日去骨后腿14.88元/500克，带皮肋条19.5元/500克，精瘦肉18.25元/500克。鲜猪肉平均售价为17.54元/500克，与上月同期平均售价17.38元/500克相比，涨幅为0.92%；与上年同期平均售价18.09元/500克相比，跌幅为3.04%。

（三）洋鸡蛋价格环比小幅下跌。7月8日洋鸡蛋市场零售均价为3.83元/500克，与上月同期零售均价4.08元/500克相比，跌幅6.13%；与上年同期零售均价4.93元/500克相比，跌幅22.31%。我市监测点建仁养鸡场，洋鸡蛋出场价格为2.85元/500克，与上月同期2.9元/500克相比，跌幅1.72%；与上年同期4.55元/500克相比，跌幅37.36%。

二、原因分析及后期市场预测

（一）蔬菜价格环比微幅上涨的主要原因及后期市场预测

多雨天气刚过，我市就迎来了高温天气。高温天气影响蔬菜生长、保存，地产菜逐渐下市。叠加产地转换带来的阶段性波动，蔬菜价格进入上涨周期。短期来看，受夏季高温天气影响，叠加消费者对具有生津止渴、解热排毒功能的蔬菜需求量的增加，后期蔬菜价格将呈现小幅上涨趋势。

（二）鲜猪肉价格环比微幅上涨的主要原因及后期市场预测

从需求端来看，由于夏季居民饮食清淡，对猪肉的需求并未明显增加。从供应端来看，近期高温天气导致猪肉运输和储存成本增加，从而推动了价格的微幅上涨。预计后期供应端养殖户正常出栏，需求端消费者受高温酷暑等影响需求疲软，鲜猪肉价格将震荡下行。

（三）洋鸡蛋价格环比小幅下降的主要原因及后期市场预测

据蛋鸡养殖户按全国当前蛋鸡存栏量推算，全国日均产蛋量足够每个人每天吃1.7枚鸡蛋，远超实际需求。而且老百姓吃鸡蛋基本是定量的，餐饮企业及食品加工厂才是鸡蛋消费的大客户，当前正值消费淡季。此外受近期国际经济形势影响，我国鸡蛋出口量减少，进一步压低了国内鸡蛋价格。预计随着气温升高歇伏期到来，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋价格将止跌回稳。